Pâtes Chorizo : Recette Express 15min
Les pâtes au chorizo sont un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner improvisé. En seulement 15 minutes, vous pouvez réaliser une recette simple mais délicieuse, qui ravira vos…
Lire l'article →Les recettes qui font chanter la cuisine cette semaine
Pâtes fraîches, plats mijotés, gestes simples : nos coups de cœur testés en cuisine ces derniers jours.
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L’histoire fascinante des pâtes italiennes et leur rôle ancestral
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Le bar du voyageur : 10 conseils pour économiser à l’étranger
10 Mai 2026
Nos rubriques
En Italie, les pâtes ne sont pas un plat : c’est une grammaire. Une forme par sauce, une sauce par région, une région par génération.
— Mathieu C. · Rédacteur en chef · Le Bar à Pâtes
Les classiques qu’on n’arrête plus de cuisiner
Carbonara, lasagnes, gnocchi, osso bucco : on remonte aux gestes d’origine, ceux qui changent tout.
Gratin dauphinois Etchebest : Recette authentique
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Gratin de Pâtes : Recette Facile et Gratinée
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Pâtes carbonara crème : recette française
8 Mai 2026
Bienvenue au Bar à Pâtes — le carnet d’une cuisine qui prend son temps
On a ouvert ce carnet pour une raison simple : passer du temps avec les recettes. Pas les survoler, ne pas les vulgariser à coups de raccourcis. Goûter, refaire, comprendre pourquoi telle pâte appelle telle sauce et pourquoi le gratin de la voisine bat le nôtre depuis 1987.
Ici, on note tout : les ratés, les bons coups, les conseils qu’un chef glisse en passant. Cuisine italienne, plats du quotidien, traditions régionales, gestes oubliés : chaque article est un test, pas une recopie. À vous de mettre le tablier.
Mathieu C.
Rédacteur en chef · Le Bar à Pâtes
Plats de famille, gestes de grand-mère
Du gratin dauphinois à la fondue savoyarde, les recettes patrimoine qu’on transmet d’une table à l’autre.
Pâtes au saumon : Recette crémeuse 20min
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Pâte à Pizza Rapide : Recette en 15 Minutes
4 Mai 2026
Pâtes au Saumon Fumé : Recette Facile 15 Min
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Les marmitons
Mathieu C.
Rédacteur en chef
Mathieu a grandi entre un grand-père bolonais et une grand-mère savoyarde — d’où ce penchant pour les plats qui mijotent. Il teste, note et raconte les recettes qui valent le détour, sans jamais oublier que la cuisine, c’est d’abord un moment.
Ses sujets : pâtes fraîches, sauces italiennes, plats du dimanche, traditions régionales
Une cuisine, des tests, du carnet
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